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当店の珈琲は受注生産です。受注は毎週「月曜日18:00」ごとに締め切ります。
令和五年十月より喫茶「何必庵」を開庵しております
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トブトリノ「説明書き」
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トブトリノ「美味しい淹れ方」
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珈琲を美味しくする「ひと手間」
基本のハンドドリップ
ドリップバッグを美味しく淹れるコツ
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コレクション:
トブトリノ定期便
※ただいま、商品展開準備中となります。
近日中に販売開始予定です。
いつもの時間にいつもの手順で。
点々と滴る琥珀の雫。
辺りを包む芳ばしい空気。
日々の生活に合わせて珈琲を点て
普段とは違う五感で愉しむこと。
この豊かな時間に寄り添いたいと考えたとき
私たちが行き着いたのは
「珈琲を点てる直前まで、珈琲の品質を良い状態に保つこと」でした。
通常、珈琲豆を量り売りをする場合、
100ℊや200gなど一定の量を注文し、まとめて一つの袋に入れて販売します。
しかしこの方法だと、お手元に届いたときには最高の状態でも
使い切るまでに何度も開封してしまうと風味がどんどん逃げてしまいます。
これが普通だと思われている コーヒー業界における常識。
私たちはこの固定概念取り払って、最適なご提案方法を考えました。
この「トブトリノ定期便」では
お客様が一度に使用する量に合わせて一つずつ完全密封し、
毎月、新鮮な状態の珈琲豆を安定してお届けいたします。
珈琲は、注文を受けてから焙煎して
明日香の風で適切に熟成させた珈琲豆。
珈琲豆はもちろん「粉」についても
粉砕後、10分以内に風味を逃がすことなく
酸化を防ぐ「脱酸素剤」と一緒に封じ込めます。
容器を開けて、珈琲豆を取り出し
いつもの分量を数える。
珈琲を点てるときに必要だったこの作業でしたが
トブトリノ定期便は袋を開けるだけ。
お客様にとって常に新鮮で、適切な量の珈琲がすぐに整うことができれば
珈琲を点てたり、香りを愉しむ時間が
より身近で豊かに感じていただけると思います。
また、トブトリノ定期便は1ヶ月ごとの定期販売となります。
使用量に合わせて「10個、20個、30個」と選択していただきますと
珈琲豆の残りを気にすることなく、気持ちよく珈琲をお愉しみいただけます。
現在は、初期段階として珈琲豆および粉の量を
「15g」「20g」「30g」「40g」「50g」
以上の5段階の分量を設定させていただいて
毎月「10個」「20個」「30個」を定期的にお送りします。
ー例ー
「20g」を「10個」セット、「40g」を「30個」セット など。
しばらくはこちらの対応をさせていただいた後、
お客様のご要望等を収集して
更なる細やかなサービスをご提案させていただけたらと考えています。
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